{"id":3502,"date":"2023-11-10T09:54:11","date_gmt":"2023-11-10T09:54:11","guid":{"rendered":"https:\/\/restobarlure.nl\/?page_id=3502"},"modified":"2026-10-19T15:10:40","modified_gmt":"2026-10-19T13:10:40","slug":"wijnen","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/restobarlure.nl\/fr\/vins\/","title":{"rendered":"Vins"},"content":{"rendered":"
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Dix-neuf vins, soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9s par Thiessen Wijnkopers Maastricht<\/p>\n\n\n\n

Carte des vins du Restobar LURE \u00e0 Maastricht<\/h1>\n\n\n\n

Au Restobar LURE, dans le Jekerkwartier \u00e0 Maastricht, vous avez le choix entre 19 vins, dont 11 au verre. Le verre est \u00e0 partir de 5,80 \u20ac, la bouteille \u00e0 partir de 29,50 \u20ac. La carte a \u00e9t\u00e9 soigneusement compos\u00e9e par Thiessen Wijnkopers Maastricht et va du champagne Grand Cru \u00e0 l\u2019Apostelhoeve, un vin blanc du Louwberg \u00e0 Maastricht. Presque chaque vin est accompagn\u00e9 d\u2019une suggestion de plat.<\/p>\n\n\n\n

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R\u00e9server<\/a><\/div>\n\n\n\n
Voir la carte<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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19<\/strong>Vins<\/span><\/p>\n\n\n\n

11<\/strong>Au verre<\/span><\/p>\n\n\n\n

\u20ac 5,80<\/strong>Verre d\u00e8s<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"Un<\/figure>\n\n\n\n

Sant\u00e9<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n\n\n\n

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01 \u00b7 D\u00e9gustez \u00e0 votre fa\u00e7on<\/p>\n\n\n\n

Qu\u2019est-ce qui vous fait envie ?<\/h2>\n\n\n\n

Choisissez un style et acc\u00e9dez directement aux vins. Onze vins sont servis au verre.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Mousseux<\/strong>Des bulles pour commencer la soir\u00e9e.<\/span><\/a><\/p>\n\n\n\n

Champagne<\/strong>Quand il y a quelque chose \u00e0 f\u00eater.<\/span><\/a><\/p>\n\n\n\n

Vin blanc<\/strong>Frais avec le poisson, les salades et le d\u00e9jeuner.<\/span><\/a><\/p>\n\n\n\n

Ros\u00e9<\/strong>L\u00e9ger et estival, en terrasse.<\/span><\/a><\/p>\n\n\n\n

Vin rouge<\/strong>Avec le steak, le canard et le coq au vin.<\/span><\/a><\/p>\n\n\n\n

Vin de dessert<\/strong>Doux, avec le dessert ou le fromage.<\/span><\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n\n\n\n

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La carte des vins<\/p>\n\n\n\n

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Mousseux<\/h2>\n\n\n\n
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Cielo 9\u00ba Frizzante<\/p>\n\n\n\n

Verre 5,9 \u00b7 Bouteille 29,5<\/p>\n\n\n\n

V\u00e9n\u00e9tie, Italie \u00b7 Garganega, Pinot Grigio<\/p>\n\n\n\n

En 1908, Giovanni Cielo fonde la maison qui porte son nom. Ses vignes, face au l\u00e9gendaire ch\u00e2teau de Rom\u00e9o & Juliette, s\u2019\u00e9tendent sur les collines de V\u00e9rone et de Padoue. Le 9 du nom indique le degr\u00e9 d\u2019alcool. Un riche bouquet de pomme, poire, agrumes frais et fruit de la passion, et une mousse velout\u00e9e.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Roura Cava Brut<\/p>\n\n\n\n

Verre 6,5 \u00b7 Bouteille 35,5<\/p>\n\n\n\n

Pened\u00e8s, Espagne \u00b7 Chardonnay, Xarel-lo<\/p>\n\n\n\n

Bouche agr\u00e9able, belle et fluide, peu acide. Un cava magnifiquement \u00e9quilibr\u00e9 : juteux, l\u00e9g\u00e8rement cr\u00e9meux, d\u2019une fra\u00eecheur subtile.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Champagne<\/h2>\n\n\n\n
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Baron Dauvergne Grand Cru Brut \u2018Tour Eiffel\u2019<\/p>\n\n\n\n

Bouteille 69,5<\/p>\n\n\n\n

Bouzy, Champagne, France \u00b7 Pinot Noir (80 %), Chardonnay (20 %)<\/p>\n\n\n\n

Champagne de tr\u00e8s grande qualit\u00e9, \u00e0 la mousse fine, cr\u00e9meuse et \u00e9l\u00e9gante. Fruit\u00e9 au nez, avec une touche p\u00e9tillante de miel en finale. Quatre ans de seconde fermentation en bouteille, deux fois plus que le minimum l\u00e9gal. La bouteille et son coffret sont orn\u00e9s d\u2019un dessin de la tour Eiffel, et vous pouvez les emporter.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Vin blanc<\/h2>\n\n\n\n
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Chardonnay 2025 IGP Renaissance de Ciceron<\/p>\n\n\n\n

Verre 5,8 \u00b7 Bouteille 31,9<\/p>\n\n\n\n

Languedoc, France \u00b7 Chardonnay<\/p>\n\n\n\n

Au nez, fruits exotiques et pain d\u2019\u00e9pices. Beaucoup de fruits blancs en bouche, une touche de bois\u00e9. Typiquement chardonnay.<\/p>\n\n\n\n

Accord conseill\u00e9 :<\/strong> Poissons et fruits de mer, mais aussi viandes blanches et p\u00e2tes.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Pinot Grigio 2025 del Veneto IGT Monte Tondo<\/p>\n\n\n\n

Verre 6,25 \u00b7 Bouteille 35<\/p>\n\n\n\n

V\u00e9n\u00e9tie, Italie \u00b7 Pinot Grigio<\/p>\n\n\n\n

Fruits tropicaux et poire. Un vin tr\u00e8s \u00e9l\u00e9gant et \u00e9quilibr\u00e9, typiquement pinot grigio. Parfait par beau temps.<\/p>\n\n\n\n

Accord conseill\u00e9 :<\/strong> \u00c0 l\u2019ap\u00e9ritif.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Gr\u00fcner Veltliner 2025 von Haus Pfaffl<\/p>\n\n\n\n

Verre 6,9 \u00b7 Bouteille 37,9<\/p>\n\n\n\n

Basse-Autriche, Autriche \u00b7 Gr\u00fcner Veltliner<\/p>\n\n\n\n

Notes de pomme, d\u2019agrumes et d\u2019\u00e9pices l\u00e9g\u00e8res. Sa signature : une pointe de poivre en finale.<\/p>\n\n\n\n

Accord conseill\u00e9 :<\/strong> Escargots, p\u00e2t\u00e9 de canard et camembert pan\u00e9.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Son d Sol 2024 Marisol Rubio<\/p>\n\n\n\n

Verre 7,9 \u00b7 Bouteille 42,5<\/p>\n\n\n\n

Tol\u00e8de, Espagne \u00b7 Pedro Xim\u00e9nez<\/p>\n\n\n\n

Un vin hors des sentiers battus, une vraie surprise. Basilic, bergamote et citron vert au nez, un go\u00fbt franchement fruit\u00e9 de pamplemousse, d\u2019abricot et de mandarine. Pour les aventuriers.<\/p>\n\n\n\n

Accord conseill\u00e9 :<\/strong> Salades, poisson du jour, confit de canard, champignons \u00e0 l\u2019escargot et le carpaccio, pour l\u2019accord avec la truffe.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Sylvaner 2023 L\u2019insoumis Fran\u00e7ois Bl\u00e9ger<\/p>\n\n\n\n

Bouteille 41,5<\/p>\n\n\n\n

Alsace, France \u00b7 Sylvaner<\/p>\n\n\n\n

Associe la buvabilit\u00e9 du pinot blanc au caract\u00e8re plus tendu du riesling. Sec et tr\u00e8s \u00e9l\u00e9gant, sans sulfites ajout\u00e9s, \u00e9lev\u00e9 en f\u00fbts de Bourgogne et mis en bouteille sans filtration.<\/p>\n\n\n\n

Accord conseill\u00e9 :<\/strong> Poisson du jour et p\u00e2tes pomodori mascarpone.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Apostelhoeve 2025 Cuv\u00e9e XII<\/p>\n\n\n\n

Bouteille 47,5<\/p>\n\n\n\n

Maastricht, Limbourg du Sud, Pays-Bas \u00b7 Auxerrois, M\u00fcller-Thurgau, Pinot Gris<\/p>\n\n\n\n

Un vin blanc expressif d\u2019un des plus anciens domaines viticoles des Pays-Bas, sur les pentes ensoleill\u00e9es du Louwberg pr\u00e8s de Maastricht. Sol calcaire et microclimat propre. Pomme et poire m\u00fbres, notes d\u2019agrumes, belle min\u00e9ralit\u00e9 et longue finale fra\u00eeche.<\/p>\n\n\n\n

Accord conseill\u00e9 :<\/strong> Superbe seul, et avec les salades, le poisson du jour et le confit de canard.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Viognier Castelberg Z\u00e4hringer<\/p>\n\n\n\n

Bouteille 56,5<\/p>\n\n\n\n

Bade, Allemagne \u00b7 Viognier<\/p>\n\n\n\n

Riche, aromatique et gras, avec des notes de miel et de fleurs blanches, mais aussi de vanille et de bois. Ample et enveloppant en bouche, tr\u00e8s raffin\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Accord conseill\u00e9 :<\/strong> Salades, confit de canard, escargots, camembert pan\u00e9 et p\u00e2t\u00e9 de canard.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Ros\u00e9<\/h2>\n\n\n\n
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Domaine Saint Auriol R\u00e9serve Ros\u00e9 2025 IGP<\/p>\n\n\n\n

Verre 5,8 \u00b7 Bouteille 31,9<\/p>\n\n\n\n

Pays d\u2019Oc, France \u00b7 Grenache, Syrah<\/p>\n\n\n\n

La propri\u00e9taire Claude Vialade a cr\u00e9\u00e9 ce \u00ab vin de plaisir quotidien \u00bb en 2000 pour la jeune maison Auriol. Un duo de syrah et grenache ros\u00e9s : les \u00e9pices de la syrah et la fra\u00eecheur du grenache gris.<\/p>\n\n\n\n

Accord conseill\u00e9 :<\/strong> L\u2019ap\u00e9ritif, nos salades et le carpaccio.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Vin rouge<\/h2>\n\n\n\n
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Caldora Ortonese 2024<\/p>\n\n\n\n

Verre 5,8 \u00b7 Bouteille 31,9<\/p>\n\n\n\n

Pouilles, Italie \u00b7 Sangiovese, Merlot<\/p>\n\n\n\n

Notre vin rouge maison depuis des ann\u00e9es. Accessible, avec des notes de fraise, cerise, prune, vanille et une pointe de c\u00e8dre. Id\u00e9al \u00e0 l\u2019ap\u00e9ritif.<\/p>\n\n\n\n

Accord conseill\u00e9 :<\/strong> Planche ap\u00e9ritive, LURE Burger, coq au vin et tous les plats de viande.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Zweigelt 2025 de la maison Pfaffl<\/p>\n\n\n\n

Verre 6,8 \u00b7 Bouteille 37,5<\/p>\n\n\n\n

Basse-Autriche, Autriche \u00b7 Zweigelt<\/p>\n\n\n\n

Rouge rubis, avec des notes de cerise noire, de baies et d\u2019herbes. Juteux et rond, plein de fruits noirs m\u00fbrs. D\u00e9licieux l\u00e9g\u00e8rement frais sur une terrasse ensoleill\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Accord conseill\u00e9 :<\/strong> Escargots, carpaccio et surtout le steak de Paris.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Septima Malbec 2024 \/ 2025<\/p>\n\n\n\n

Bouteille 38,5<\/p>\n\n\n\n

Mendoza, Argentine \u00b7 Malbec<\/p>\n\n\n\n

Rouge rubis brillant. Prune et figue au nez, avec la vanille de l\u2019\u00e9levage en f\u00fbt. Dense et ample en bouche, longue finale de cerise noire sucr\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Accord conseill\u00e9 :<\/strong> Tous les plats de viande et les escargots.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2022 Monte Tondo<\/p>\n\n\n\n

Bouteille 44,5<\/p>\n\n\n\n

V\u00e9n\u00e9tie, Italie \u00b7 Corvina, Rondinella<\/p>\n\n\n\n

S\u00e9duisant, g\u00e9n\u00e9reux et voluptueux : fruit puissant, cannelle, muscade et vanille, avec des notes sombres de caf\u00e9, de cuir et de tabac. N\u00e9 lorsqu\u2019un vigneron a refait fermenter les raisins press\u00e9s de l\u2019Amarone au lieu de les jeter.<\/p>\n\n\n\n

Accord conseill\u00e9 :<\/strong> Tous les plats de viande, surtout le coq au vin et le steak de Paris.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Ch\u00e2teauneuf-du-Pape 2022 Domaine la Boutini\u00e8re<\/p>\n\n\n\n

Bouteille 57,5<\/p>\n\n\n\n

Rh\u00f4ne, France \u00b7 Grenache (70 %), Cinsault, Mourv\u00e8dre et Syrah (10 % chacun)<\/p>\n\n\n\n

Avec un peu de patience se r\u00e9v\u00e8lent des fruits rouges des bois m\u00fbrs, la cerise, la groseille et la fleur d\u2019oranger, puis des \u00e9pices, la cannelle, le gingembre, la r\u00e9glisse et le cuir. Souple, \u00e9pic\u00e9 et sensuel.<\/p>\n\n\n\n

Accord conseill\u00e9 :<\/strong> Tous les plats de viande, surtout le coq au vin.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Amarone della Valpolicella DOCG 2019 Monte Tondo<\/p>\n\n\n\n

Bouteille 62,5 \u00b7 \u00bd bouteille 37,5<\/p>\n\n\n\n

V\u00e9n\u00e9tie, Italie \u00b7 Corvina (70 %), Rondinella (30 %)<\/p>\n\n\n\n

Grand, complexe et rouge grenat, aux tanins fins et \u00e0 l\u2019acidit\u00e9 fra\u00eeche. \u00c9pices chaudes, raisins de Corinthe, cerises m\u00fbres, prunes, cuir, chocolat et tabac. Existe aussi en demi-bouteille de 375 ml.<\/p>\n\n\n\n

Accord conseill\u00e9 :<\/strong> Tous les plats de viande, et bien s\u00fbr le steak de Paris.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Vin de dessert<\/h2>\n\n\n\n
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Eiswein Schmitt S\u00f6hne*<\/p>\n\n\n\n

Verre 8,9 \u00b7 Bouteille 39,5 (375 ml)<\/p>\n\n\n\n

Moselle-Sarre-Ruwer, Allemagne \u00b7 Riesling<\/p>\n\n\n\n

Vin blanc doux issu de raisins vendang\u00e9s gel\u00e9s : l\u2019eau glac\u00e9e reste dans le pressoir. Abricot, p\u00eache, poire et une fra\u00eecheur miell\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Accord conseill\u00e9 :<\/strong> Le dessert de LURE, la coupe noisette et la cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Recioto della Valpolicella Classico DOCG \u00ab La Roggia \u00bb Speri*<\/p>\n\n\n\n

Verre 9,5 \u00b7 Bouteille 55,5 (750 ml)<\/p>\n\n\n\n

V\u00e9n\u00e9tie, Italie \u00b7 Corvina Veronese (65 %), Rondinella (30 %), autres (5 %)<\/p>\n\n\n\n

Biologique, rouge grenat profond, \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir de raisins passerill\u00e9s. Cerises chaudes et racine d\u2019iris, avec raisins secs et violette en finale. 24 mois en f\u00fbt de ch\u00eane fran\u00e7ais et six mois en bouteille.<\/p>\n\n\n\n

Accord conseill\u00e9 :<\/strong> Le dessert de LURE, le plateau de fromages, la coupe noisette et surtout L\u2019extase au Chocolat.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Notre carte des vins a \u00e9t\u00e9 soigneusement compos\u00e9e par Thiessen Wijnkopers Maastricht<\/strong>. Les vins marqu\u00e9s d\u2019un * ne sont pas disponibles chez Thiessen.<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n\n\n\n

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Guide des accords mets et vins<\/h2>\n\n\n\n

Quel vin avec quel plat ? Les conseils de notre carte, plat par plat.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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