Wijnkaart van Restobar LURE in Maastricht

Cielo 9º Frizzante

Glas 5.9 · Fles 29.5

Veneto, Italië · Garganega, Pinot Grigio

In 1908 richtte Giovanni Cielo het gelijknamige wijnhuis op. Zijn wijngaarden, met uitzicht op het legendarische kasteel van Romeo & Julia, strekken zich uit over de heuvels van Verona en Padua. De 9 in de naam staat voor het alcoholpercentage. Een rijke geur van appel, peer, verse citrus en passievrucht, en een fluweelzachte mousse.

Roura Cava Brut

Glas 6.5 · Fles 35.5

Penedès, Spanje · Chardonnay, Xarel-lo

Aangenaam mondgevoel, mooi en vloeiend met een laag zuurgehalte. Een prachtig uitgebalanceerde cava: sappig, iets romig en met een subtiele frisheid.

Baron Dauvergne Grand Cru Brut ‘Tour Eiffel’

Fles 69.5

Bouzy, Champagne, Frankrijk · Pinot Noir (80%), Chardonnay (20%)

Champagne van zeer hoge kwaliteit met een fijne, romige en elegante mousse. Fruitig in de neus, met in de afdronk een sprankelende hint van honing. Vier jaar tweede gisting op fles, twee keer zo lang als wettelijk vereist. De fles en de luxe doos zijn versierd met een tekening van de Eiffeltoren, en die mag je mee naar huis nemen.

Chardonnay 2025 IGP Renaissance de Ciceron

Glas 5.8 · Fles 31.9

Languedoc, Frankrijk · Chardonnay

In de neus exotisch fruit en gemberbrood. Veel wit fruit in de mond, een vleugje houtrijping. Typisch Chardonnay.

Wijn-spijstip: Vis en zeevruchten, maar ook wit vlees en pasta’s.

Pinot Grigio 2025 del Veneto IGT Monte Tondo

Glas 6.25 · Fles 35

Veneto, Italië · Pinot Grigio

Tropisch fruit en peer. Zeer elegante wijn, mooi in balans, typisch Pinot Grigio. Een echte doordrinker bij mooi weer.

Wijn-spijstip: Bij de borrel.

Grüner Veltliner 2025 von Haus Pfaffl

Glas 6.9 · Fles 37.9

Niederösterreich, Oostenrijk · Grüner Veltliner

Tonen van appel, citrus en lichte kruidigheid. Kenmerkend is het snufje peper in de afdronk.

Wijn-spijstip: Escargots, Pâté de Canard en gebakken Camembert.

Son d Sol 2024 Marisol Rubio

Glas 7.9 · Fles 42.5

Toledo, Spanje · Pedro Ximénez

‘Out of the box’ wijn drinken, een ware verrassing. Basilicum, bergamot en limoen in de geur, een uitgesproken fruitige smaak van grapefruit, abrikoos en mandarijn. Voor de avonturiers.

Wijn-spijstip: Salades, Poisson du Jour, Confit de Canard, Champignons à l’escargot en de Carpaccio, vanwege de match met truffel.

Sylvaner 2023 L’insoumis François Bléger

Fles 41.5

Elzas, Frankrijk · Sylvaner

Combineert het prettig drinkbare van Pinot Blanc met het strakkere karakter van Riesling. Droog en zeer elegant, zonder toegevoegd sulfiet, opgevoed op Bourgognevaten en ongefilterd gebotteld.

Wijn-spijstip: Poisson du Jour en Pasta Pomodori Mascarpone.

Apostelhoeve 2025 Cuvée XII

Fles 47.5

Maastricht, Zuid-Limburg, Nederland · Auxerrois, Müller-Thurgau, Pinot Gris

Een expressieve witte wijn van een van de oudste wijndomeinen van Nederland, op de zonnige hellingen van de Louwberg bij Maastricht. Kalkrijke bodem en een eigen microklimaat. Rijpe appel en peer, hints van citrus, een aantrekkelijke mineraliteit en een lange, frisse afdronk.

Wijn-spijstip: Prachtig op zichzelf, en bij salades, Poisson du Jour en Confit de Canard.

Viognier Castelberg Zähringer

Fles 56.5

Baden, Duitsland · Viognier

Rijk, aromatisch en vettig, met tinten van honing en witte bloemen, maar ook vanille en hout. Vol en filmend in de mond, zeer verfijnd gemaakt.

Wijn-spijstip: Salades, Confit de Canard, Escargots, gebakken Camembert en Pâté de Canard.

Domaine Saint Auriol Réserve Rosé 2025 IGP

Glas 5.8 · Fles 31.9

Pays d’Oc, Frankrijk · Grenache, Syrah

Eigenaar Claude Vialade maakte deze ‘wijn van dagelijks plezier’ in 2000 voor het jonge huis Auriol. Een duo van rosé Syrah en Grenache: de kruiden van Syrah met de frisheid van Grenache Gris.

Wijn-spijstip: De borrel, onze salades en de Carpaccio.

Caldora Ortonese 2024

Glas 5.8 · Fles 31.9

Puglia, Italië · Sangiovese, Merlot

Al jaren onze rode huiswijn. Toegankelijk, met tonen van aardbei, kers, pruim, vanille en een hint van cederhout. Een echte doordrinker bij de borrel.

Wijn-spijstip: Borrelplank, LURE-burger, Coq au Vin en alle vleesgerechten.

Zweigelt 2025 von Haus Pfaffl

Glas 6.8 · Fles 37.5

Niederösterreich, Oostenrijk · Zweigelt

Robijnrood, met tonen van zwarte kersen, bessen en kruiden. Sappig en rond, met veel rijp donker fruit. Licht gekoeld op een zonnig terras superlekker.

Wijn-spijstip: Escargots, Carpaccio en vooral de Steak de Paris.

Septima Malbec 2024 / 2025

Fles 38.5

Mendoza, Argentinië · Malbec

Helder robijnrood. Pruimen en vijgen in de neus, met vanille van de houtrijping. Dik en vol in de mond, met een lange finish van zoete zwarte kersen.

Wijn-spijstip: Alle vleesgerechten en de Escargots.

Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2022 Monte Tondo

Fles 44.5

Veneto, Italië · Corvina, Rondinella

Verleidelijk, gul en voluptueus: krachtig fruit, kaneel, nootmuskaat en vanille, met donkere tonen van koffie, leer en tabak. Ontstaan toen een wijnboer de geperste Amarone-druiven een tweede gisting gaf in plaats van ze weg te gooien.

Wijn-spijstip: Alle vleesgerechten, vooral de Coq au Vin en de Steak de Paris.

Châteauneuf-du-Pape 2022 Domaine la Boutinière

Fles 57.5

Rhône, Frankrijk · Grenache (70%), Cinsault, Mourvèdre en Syrah (elk 10%)

Met wat geduld ontvouwt zich rijp rood bosfruit, kers, aalbes en oranjebloesem, gevolgd door specerijen, kaneel, gember, zoethout en leer. Zacht, kruidig en zwoel.

Wijn-spijstip: Alle vleesgerechten, vooral de Coq au Vin.

Amarone della Valpolicella DOCG 2019 Monte Tondo

Fles 62.5 · ½ fles 37.5

Veneto, Italië · Corvina (70%), Rondinella (30%)

Groot, complex en granaatrood, met verfijnde tannines en frisse zuren. Warme kruiden, krenten, rijpe kersen, pruimen, leer, chocolade en tabak. Ook als halve fles van 375 ml.

Wijn-spijstip: Alle vleesgerechten, en natuurlijk de Steak de Paris.

Eiswein Schmitt Söhne*

Glas 8.9 · Fles 39.5 (375 ml)

Moezel-Saar-Ruwer, Duitsland · Riesling

Zoete witte wijn van bij vorst geoogste druiven: het bevroren water blijft bij het persen achter. Abrikoos, perzik, peer en een honingachtige frisheid.

Wijn-spijstip: LURE’s dessert, Coupe Noisette en Crème Brûlée.

Recioto della Valpolicella Classico DOCG ‘La Roggia’ Speri*

Glas 9.5 · Fles 55.5 (750 ml)

Veneto, Italië · Corvina Veronese (65%), Rondinella (30%), overige (5%)

Biologisch, diep granaatrood en gemaakt van ingedroogde druiven. Warme kersen en iriswortel, met rozijnen en viooltjes in de afdronk. 24 maanden op Frans eiken en zes maanden op fles.

Wijn-spijstip: LURE’s dessert, Kaasplateau, Coupe Noisette en vooral L’extase au Chocolat.