Weinkarte von Restobar LURE in Maastricht

Cielo 9º Frizzante

Glas 5,9 · Flasche 29,5

Venetien, Italien · Garganega, Pinot Grigio

1908 gründete Giovanni Cielo das gleichnamige Weinhaus. Seine Weinberge mit Blick auf die legendäre Burg von Romeo & Julia erstrecken sich über die Hügel von Verona und Padua. Die 9 im Namen steht für den Alkoholgehalt. Ein reiches Aroma von Apfel, Birne, frischen Zitrusfrüchten und Passionsfrucht und eine samtweiche Perlage.

Roura Cava Brut

Glas 6,5 · Flasche 35,5

Penedès, Spanien · Chardonnay, Xarel-lo

Angenehmes Mundgefühl, schön und fließend mit wenig Säure. Ein wunderbar ausgewogener Cava: saftig, leicht cremig und mit subtiler Frische.

Baron Dauvergne Grand Cru Brut ‘Tour Eiffel’

Flasche 69,5

Bouzy, Champagne, Frankreich · Pinot Noir (80 %), Chardonnay (20 %)

Champagner von sehr hoher Qualität mit feiner, cremiger und eleganter Perlage. Fruchtig in der Nase, im Abgang ein prickelnder Hauch von Honig. Vier Jahre zweite Gärung in der Flasche, doppelt so lange wie gesetzlich vorgeschrieben. Flasche und Geschenkbox sind mit einer Zeichnung des Eiffelturms verziert – beide dürfen Sie mit nach Hause nehmen.

Chardonnay 2025 IGP Renaissance de Ciceron

Glas 5,8 · Flasche 31,9

Languedoc, Frankreich · Chardonnay

In der Nase exotische Früchte und Lebkuchen. Viel weiße Frucht am Gaumen, ein Hauch Holzausbau. Typisch Chardonnay.

Speisetipp: Fisch und Meeresfrüchte, aber auch helles Fleisch und Pasta.

Pinot Grigio 2025 del Veneto IGT Monte Tondo

Glas 6,25 · Flasche 35

Venetien, Italien · Pinot Grigio

Tropische Früchte und Birne. Sehr eleganter, ausgewogener Wein, typisch Pinot Grigio. Ein echter Sommerwein für schönes Wetter.

Speisetipp: Zu Snacks und Aperitif.

Grüner Veltliner 2025 von Haus Pfaffl

Glas 6,9 · Flasche 37,9

Niederösterreich, Österreich · Grüner Veltliner

Noten von Apfel, Zitrus und leichter Würze. Typisch ist die Prise Pfeffer im Abgang.

Speisetipp: Escargots, Pâté de Canard und gebackener Camembert.

Son d Sol 2024 Marisol Rubio

Glas 7,9 · Flasche 42,5

Toledo, Spanien · Pedro Ximénez

Wein „out of the box“ – eine echte Überraschung. Basilikum, Bergamotte und Limette in der Nase, ein ausgeprägt fruchtiger Geschmack von Grapefruit, Aprikose und Mandarine. Für Abenteuerlustige.

Speisetipp: Salate, Poisson du Jour, Confit de Canard, Champignons à l’escargot und das Carpaccio – wegen der Harmonie mit Trüffel.

Sylvaner 2023 L’insoumis François Bléger

Flasche 41,5

Elsass, Frankreich · Sylvaner

Verbindet die Süffigkeit des Pinot Blanc mit dem strafferen Charakter des Rieslings. Trocken und sehr elegant, ohne zugesetzte Sulfite, in Burgunderfässern ausgebaut und unfiltriert abgefüllt.

Speisetipp: Poisson du Jour und Pasta Pomodori Mascarpone.

Apostelhoeve 2025 Cuvée XII

Flasche 47,5

Maastricht, Süd-Limburg, Niederlande · Auxerrois, Müller-Thurgau, Pinot Gris

Ein ausdrucksstarker Weißwein von einem der ältesten Weingüter der Niederlande, an den sonnigen Hängen des Louwberg bei Maastricht. Kalkreicher Boden und ein eigenes Mikroklima. Reifer Apfel und Birne, Zitrusnoten, eine ansprechende Mineralität und ein langer, frischer Abgang.

Speisetipp: Wunderbar pur, sowie zu Salaten, Poisson du Jour und Confit de Canard.

Viognier Castelberg Zähringer

Flasche 56,5

Baden, Deutschland · Viognier

Reich, aromatisch und füllig, mit Noten von Honig und weißen Blüten, aber auch Vanille und Holz. Voll und schmelzig am Gaumen, sehr fein gemacht.

Speisetipp: Salate, Confit de Canard, Escargots, gebackener Camembert und Pâté de Canard.

Domaine Saint Auriol Réserve Rosé 2025 IGP

Glas 5,8 · Flasche 31,9

Pays d’Oc, Frankreich · Grenache, Syrah

Inhaberin Claude Vialade schuf diesen ‚Wein für den täglichen Genuss‘ im Jahr 2000 für das junge Haus Auriol. Ein Duo aus Rosé-Syrah und Grenache: die Würze des Syrah mit der Frische des Grenache Gris.

Speisetipp: Snacks, unsere Salate und das Carpaccio.

Caldora Ortonese 2024

Glas 5,8 · Flasche 31,9

Apulien, Italien · Sangiovese, Merlot

Seit Jahren unser roter Hauswein. Zugänglich, mit Noten von Erdbeere, Kirsche, Pflaume, Vanille und einem Hauch Zedernholz. Perfekt zu Snacks.

Speisetipp: Snackbrett, LURE Burger, Coq au Vin und alle Fleischgerichte.

Zweigelt 2025 von Haus Pfaffl

Glas 6,8 · Flasche 37,5

Niederösterreich, Österreich · Zweigelt

Rubinrot, mit Noten von schwarzen Kirschen, Beeren und Kräutern. Saftig und rund, mit viel reifer dunkler Frucht. Leicht gekühlt auf einer sonnigen Terrasse ein Genuss.

Speisetipp: Escargots, Carpaccio und vor allem das Steak de Paris.

Septima Malbec 2024 / 2025

Flasche 38,5

Mendoza, Argentinien · Malbec

Helles Rubinrot. Pflaumen und Feigen in der Nase, mit Vanille vom Holzausbau. Dicht und voll am Gaumen, mit einem langen Abgang von süßen schwarzen Kirschen.

Speisetipp: Alle Fleischgerichte und die Escargots.

Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2022 Monte Tondo

Flasche 44,5

Venetien, Italien · Corvina, Rondinella

Verführerisch, großzügig und üppig: kräftige Frucht, Zimt, Muskat und Vanille, mit dunklen Noten von Kaffee, Leder und Tabak. Entstanden, als ein Winzer die gepressten Amarone-Trauben ein zweites Mal gären ließ, statt sie wegzuwerfen.

Speisetipp: Alle Fleischgerichte, besonders Coq au Vin und Steak de Paris.

Châteauneuf-du-Pape 2022 Domaine la Boutinière

Flasche 57,5

Rhône, Frankreich · Grenache (70 %), Cinsault, Mourvèdre und Syrah (je 10 %)

Mit etwas Geduld entfalten sich reife rote Waldfrüchte, Kirsche, Johannisbeere und Orangenblüte, gefolgt von Gewürzen, Zimt, Ingwer, Süßholz und Leder. Weich, würzig und sinnlich.

Speisetipp: Alle Fleischgerichte, besonders Coq au Vin.

Amarone della Valpolicella DOCG 2019 Monte Tondo

Flasche 62,5 · ½ Flasche 37,5

Venetien, Italien · Corvina (70 %), Rondinella (30 %)

Groß, komplex und granatrot, mit feinen Tanninen und frischer Säure. Warme Gewürze, Korinthen, reife Kirschen, Pflaumen, Leder, Schokolade und Tabak. Auch als halbe Flasche (375 ml).

Speisetipp: Alle Fleischgerichte, und natürlich das Steak de Paris.

Eiswein Schmitt Söhne*

Glas 8,9 · Flasche 39,5 (375 ml)

Mosel-Saar-Ruwer, Deutschland · Riesling

Süßer Weißwein aus bei Frost gelesenen Trauben: Das gefrorene Wasser bleibt beim Pressen zurück. Aprikose, Pfirsich, Birne und eine honigartige Frische.

Speisetipp: LUREs Dessert, Coupe Noisette und Crème Brûlée.

Recioto della Valpolicella Classico DOCG ‚La Roggia‘ Speri*

Glas 9,5 · Flasche 55,5 (750 ml)

Venetien, Italien · Corvina Veronese (65 %), Rondinella (30 %), andere (5 %)

Biologisch, tief granatrot und aus getrockneten Trauben gemacht. Warme Kirschen und Iriswurzel, mit Rosinen und Veilchen im Abgang. 24 Monate in französischer Eiche und sechs Monate auf der Flasche.

Speisetipp: LUREs Dessert, Käseplatte, Coupe Noisette und vor allem L’extase au Chocolat.